aus Guatemala, mit der Schale vermahlen

Kardamom

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  • Neben Vanille, Zimt und Nelken gehört Kardamom hierzulande zu den beliebtesten Weihnachtsgewürzen. Das Gewürz ist beispielsweise eine Zutat für Spekulatius, Lebkuchen oder Pfeffernüsse. Aber nicht nur Süßem verleiht Kardamom eine ganz besondere Note. Kardamom hat eine leicht scharfe Note und ist gleichzeitig süß. Durch diese außergewöhnliche Kombination ist das Gewürz für Chai-Tee unverzichtbar. In arabischen Ländern wird Kardamom traditionell mit Kaffee gemischt.